Pisto

Pocos platos más rápidos y agradecidos que un pisto con las verduras que nos quedan en la nevera a golpe de domingo : )

Ingredientes:

1 Berenjena
1 Calabacín
3 Tomates maduros
2 Pimientos Verdes (valdrían rojos o ambos perfectamente)
1 Cebolla
3 Ajos
Sal
Pimienta

Pues poco más para la preparación que picar todo muy pequeñito y pasarlo por la sartén con un puñado de sal y de pimienta. Podemos empezar por el pimiento a fuego bajo mientras picamos el resto de verduras que iremos añadiendo una vez estén cortadas, un orden podría ser: pimiento, cebolla, ajo, tomate, calabacín y berenjena. Retiramos del fuego una vez que la berenjena esté blandita. A nosotros nos gusta cocinar a fuego bajo pero eso ya dependerá del hambre de cada uno :)